vol.164 関東風”うな一”

 うな一・・・松山”銀天街”から少し脇道に入った2階のうなぎ屋。  宮崎の養殖業者から仕入れた”国産うなぎ”を使用し、愛媛では珍しい手間暇のかかる”関東風”を提供している。  開店以来、継ぎ足し継ぎ足しの秘伝のタレは砂糖を一切使っておらず、最後まで飽きる事なくスッキリとした味わいとなっている。  店内は少々狭いが席数は20席程あり、カウンター席とテーブル席、そして小上がりの座敷が用意されて…

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