生マグロの水揚げ量"日本一"の和歌山県に”黒潮市場”なる施設がある。
施設内は昭和レトロ風な商店街を模して、鮮魚店・海鮮レストラン・寿司屋などが入っている。
その施設のメインイベントとして”マグロの解体ショー”がある。
毎日3回（11：00・12：30・15：00）行われるのだが”鮪名人”がその技を見せてくれる。
この名人達、各種パーティ・イベント・結婚式等、出張もしている。
予算はマグロの種類・重さ等にもよるが、目安として・・・
本マグロ50㎏で約80万円。
交通費は負担しなければならないが、場所とテーブルさえ用意すれば、寿司シャリ・醤油・わさびから道具まですべて用意してくれる。
しかもイベントとして、演出・口上・余興と、色々と相談にも乗ってくれる。
美味しいマグロや海鮮を堪能したい！
イベントとして”マグロ解体ショー”をお願いしたい！
そんな方は、是非”黒潮市場”に来場・相談してみてはいかがだろうか。
”黒潮市場”
住所 和歌山県和歌山市毛見1527 TEL 073-448-0008
営業時間 10：00～18：00（冬季は17：00まで） 休館日 不定休（年2回）
入場料 無料
自分は”とくし丸”をやる前までは（2年前）、東京の食品スーパーの店員でした。
だからかどうか分かりませんが、スーパーでの”お買い物”が、かなり好きです。
”特売品”であったり、美味しそうな”お惣菜”であったり、新鮮そうな肉や魚であったり・・・
その中でも値引きシールの張ってある商品は大好物ですが・・・
そんなある日、こんな”はがき”が届きました。
”サニーTSUBAKI”特別ご招待会
チラシみたいなものか？
”サニーTSUBAKI”と言えば・・・
こちらのテレビCMでよく見る”食品スーパー”さんです。
これだけCMを打っているんだから、かなり大きなスーパーさんと思いきや・・・
なんと松山市内に、古川店・桑原店・道後店の3店舗のみ！
そして調べてみると、このCMの人は、社長さん？店長さん？と思いきや・・・
”サニーTSUBAKI”の専務さん！
この人、CMで牛肉や魚やうなぎを、美味しそうにがっつり食べてます。
すごいキャラクター！
https://www.youtube.com/watch?v=yUrhcZCeRJc（サニーTSUBAKI CM YouTube）
印象的で大変腹が減ります！
今回の”はがき”には”マグロ解体セール”や”牛肉半額”等々、目玉品が勢揃い！
”確定申告”も終わったし、買い出しに行ってみますか！
と言う事で”サニーTSUBAKI”古川店に Let's go！
行ったのは”マグロ解体セール”の時間に合わせて日曜日のAM10：30頃（1回目は11：00～）
かなり広い駐車場ですが、すでにほぼ満車状態！
空き待ちの車が、回遊魚の様にぐるぐるしてます。
回遊魚になるために来たんじゃな～い！
マグロと言う回遊魚を買いに来たんだ！
これではマグロに間に合わん！
隣の電気屋さんの駐車場に停めました！（すみません・・・今回だけです・・・お許しを・・・）
駐車場が一杯と言う事は、お店の中も一杯！
外の行列は”ガラポン抽選会” 店内ではレジの長蛇の行列です。
いやだ～並びたくな～い・・・
けれどこの雰囲気、何年ぶりでしょうか？
ワクワクします！
入口の”買物かご”も、すっからかんです！
入口を逆から入ったのか？
最初に出くわしたのは、大好物！
”お惣菜”！
さすが、桜満開！花見シーズン！
自分好みな寿司や総菜が、これでもか！
と言っているかのように並んでいます。
と選んでいる暇なく、鮮魚さんの前では、いよいよ！
「さ～、本日のマグロは51㎏！鮮度抜群ですよ！」
厳つい”親方さん”みたいな店員さんが、11：00の時間を待っています。
「マグロの解体セール～そろそろ始まりますよ～」
補佐役のパートさん（？）が鐘を鳴らすと、お客さんが少しづつ集まって来ました。
時は春休み！
ちびっ子達が、特等席で今か今かと待ってます（マグロ君も今か今かと・・・）
その目の前で、第一刀！
親方さんが、スルスルスル～と、包丁を入れていくと、あれよあれよと・・・
「先着2名様～”カマ”いる方いませんか～」
マグロ一本から、2本しか取れない希少部位！
あご・首当たりの脂の乗った、美味しい所です！
あっという間に2名様が決まりました！
その後も淡々と進行し、どんどん切り分けられていきます。
しかしこの包丁、よく切れる！
刃渡り50㎝位でしょうか？
ネットで調べてみると、ピンキリですが、7万円位から30万円位で売っています。
もう列記とした”日本刀”です！
ようやく見慣れたブロックになってきました。
お！
何やら細かく切り出したぞ！
さては・・・
ちびっ子達も、これを待ってたんかい！
どうりで、正面よりも、横っちょにいるちびっ子が多かった！
「さ～マグロの赤身で～す。試食が出来ますよ～さ～どうぞ～」
補佐役のパートさんが、手際よくみんなに試食させていきます。
腰の爪楊枝捨て袋も”ガンマン”みたいで、かっこいいです！
しかし自分の目当ては”赤身”ではありません！（試食は頂きましたが・・・）
「すみませ～ん”大トロ”の部分を200ｇ位、お願いしたいんですが」
「はい、ちょっと待ってくださいね」
「これ位で200ｇですが、これでいいかな？」
「あの～出来たら・・・もう少し脂の乗った白い所がいいんですが～」
「・・・ちょっと待ってくださいね」
最近ではあまり”脂”が多いのは、好まれないご時世ですが・・・
自分は”脂”が大好物なのです！
「これでいいですか？」
「お手数おかけいたしました！ありがとうございます！」
よ～し！
美味しいご馳走をGET!
親方さんと”マグロ君”にお別れして、更なるご馳走に！
ここからは、尺と気力の関係で”ダイジェスト”で！
”マグロ”と同等なご馳走と言えば！
ビフテキ！（牛肉！）
”黒毛和牛”A5サーロイン！
サシが奇麗に入り、美味そう！
しかしながら・・・薄い！
やっぱり”ビフテキ”は”サシ”と”ボリューム（厚み）”が決め手！
F1（交雑種）ではありますが・・・”サシ”具合と厚みで、こちらをGET!
ちなみに”F1”とは一代交雑種の事で、例えば雌のホルスタイン（乳牛）と雄の和牛の交配等。
牛肉の等級ではありませんし、もちろんF2やF3というのもありません。
更にちなみに・・・
牛肉の”等級”は”歩留等級”としてA～C ”肉質等級”として1～5まであります。
しかし味の”等級”ではないので”A5”だからと言って、味がうまいとは限りません。
おっと！
”ダイジェスト””ダイジェスト”！
この”サニーTSUBAKI”のいい所は、生鮮でも総菜を作っている事。
いわゆる”ミートデリ”や”フィッシュデリ”
よく”とくし丸”のお客さんでも・・・
「温めるだけなら世話ないの～」
と良く聞きます。
肉屋さんや魚屋さんでも、自部門の食材を調理する事によって、惣菜部に無いバリエーションが生まれ、しかも食材は、自分らの専門であるお得意の肉や魚。
簡単調理ですが、なかなか美味しいです。
ところで大好きな”デリカ”さんでは”揚げ物 詰め放題”をやってました。
揚げ物には目のない自分・・・
大好物のから揚げ等を、詰めるだけ詰めましたが・・・
嫁曰く！
「この隙間に小エビとか詰めたらいいんじゃん。閉まればいいんだから、閉まれば！」
さすが我が家の大蔵省！
小春日和本舗の財務部長！
これでもか！
と言うくらい詰めてGET!
他にも弁当やら寿司やら”GET!”して、レジに・・・
並んでいる間、売り場チェック！
特売品のボリューム陳列！
あ～懐かしい！
どれだけ目を引くか！
営業中に、どれだけ手を入れなくても済むか！
繊細かつダイナミック！
蝶のように舞い蜂のように刺す！
・・・？
”アイスの半額”！
この時節、有難いセールですが・・・
この長蛇のレジじゃ・・・レジ行く頃には溶けてるがな！
以前、新店オープンの時・・・やはりレジは長蛇の列・・・
”ハーゲンダッツ”の超特売を打ったはいいけれど・・・
レジでクレームの嵐でした！
その悪夢が脳裏をよぎります・・・
レジ待ち約20分・・・
二人位のお客さんが、並んでいる列を渡り歩き、
「余ったから、この割引券要らないですか～」
なんと下町チック！
お買い物が終わると・・・お次は外の”ガラポン”待ち20分！
なんと特等は、パナソニック49型テレビ”VIERA”！
2等や3等の”空気清浄機”や”オーブンレンジ”でもいいなぁ～
こんな小さいスーパーなのに、ゴージャスな賞品！（逆に小さいから出来るのか？）
よ～し！一丁やったるで！
あれれ・・・
・・・・
丁度、花粉症の時期ですから・・・（自分も嫁も、花粉症ではありません・・・）
昔懐かしい、下町・庶民の食品スーパー。
東京でも、今では少なくなりました。
全国のスーパーマーケットの共同出資で運営される”CGC”グループに加盟しているので、商品力や企画力もあります。
基幹店”Sスター”もそうですが、地域密着で高齢化に伴う企画もしっかりしています。
普段の姿を見ていないので、実際どんなお店なのか分かりませんが・・・
店舗数が少ないから、やりたい事がやりやすいのもあると思います。
さて、買い物袋で4袋＆保冷バックでご帰還。
遅い昼食を、思う存分頂きました！（いつの間に”カキ”！）
さすが”マグロ”は美味い！
”カキ”もホイル焼きで、頂きました！
”ビフテキ”は、また後日に取っておきましょう！
腹一杯！
御馳走様でした！
だんだん！
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