オーナーシェフは”鎌田琢弥”
世界の数々のコンクールで受賞している、有名シェフである。
2000年アルバジョン国際大会 準優勝
2002年ディジョン・グルマンディーズ国際杯 準優勝
2003年グランドハイアット東京 アシスタントシェフ就任
2007年TVチャンピオン あめ細工選手権 優勝
2010年TVチャンピオンR 洋菓子チャンピオン
「”パティシエ”を自分からとったらつまらない人間になる。”お菓子”というキーワードが自分からなくなったら、つまらない。”お菓子”は自分を表現するパートナーでもある」
そのプロの職人の味は、ケーキ・焼菓子・ジェラートと、はずれは無い。
それを求めて、遠くから買い求めに来るお客も多い。
”ルフラン”とは”リフレーン”と同じく、詩・音楽などで、同じ句や曲節を”繰り返す”事の意。
住所 愛媛県松山市古川南2-9-29 TEL 089-905-0366
営業時間 10:00～19:00 定休日 水曜日+不定休
開業2周年の”じゃんけん大会”の興奮も冷めやらぬ、今日この頃ですが、同じく周年セールをしていた仲間がいました！
その仲間の名前は”ルフランルフラン”
洒落た洋菓子屋さんです。
実は前々から、嫁には
「美味しいので有名な、ケーキ屋さんがあるんだってさ」
と、言われていましたが・・・
ごひいきの”ハタダ”さん（vol.199 ハタダ”はなみずき通り古川店”参照）もあれば、美味しい和菓子屋さんの”春泰堂”さん（vol.206 春泰堂 松山古川店 参照）もあって、一日の疲れを癒す”おやつ”には事欠きません。
まぁ、そのうちに機会があれば、行ってみてもいいかな？
と思っている内に、先々月に恐怖の”歯医者”に行く羽目になり・・・
なんとその歯医者の向かいに、”ルフランルフラン”があったのです！（どこの歯医者に行ってたか、分かってしまうな、これじゃ・・・）
”歯医者”さんの名誉のために言いますが！
こちらの歯医者さんは、大変優秀です！
全室”個室”で、親切丁寧。
しかも日曜日も診療してくれるので、自分のような日曜のみの休みの人には、救いの神です！
しかし、痛がり怖がりの自分にとっては・・・
”きゅぃぃぃぃ～～～ん”
って音を聞くだけで、悪夢！
診察台で歯をいじられるだけで、イケメンの歯医者さんも、美人の歯科助手さんも・・・
悪魔！魔女！人でなし！
として、目に映ってしまうのです・・・
しかし、今まで何件もの”歯医者”に通いましたが、ここが一番腕がいいです！
くれぐれも、誤解の無いようにお願い致します！
思い出すとまた心が萎えてくるので”歯医者”話はここら辺にして・・・
「忙しいので、詰め物が取れた場所だけ、治療をお願いします！」
と、念を押していたので、4回程で”治療が終わってくれました！
他にも、直さなければならない箇所は、たくさんありますが・・・（と言うより、全部直した方がいい）
その解放感で・・・ついつい、覗いてしまったのです。
そこは夢のお家・・・
”不思議の国のアリス”の店です。
美味しいとされるケーキ屋さんは、得てして値段の割に小さかったりしますが・・・
こちらはそんな事ありません。
お手頃で美味しそうな洋菓子たちが、並んでいます。
歯の治療も終わった事だし、快気祝いで（自分の）嫁でも連れてくるか！
と、一度戻り嫁を連れて再度”ルフランルフラン”に行きました。
店内に入ると、そこは夢のお店・・・
”不思議の国の・・・”分かりましたって！
店内はさほど広くはありませんが、お洒落に綺麗に陳列されています。
焼菓子のドーナツやゼリー等も美味しそうです。
ネットでは、焼菓子も人気が高いらしいです。
可愛い”ラッピング”にも”こだわり”があり、手土産にも喜ばれること間違いなしです。
しかしメインは！
美味しそう～
ケーキ以外にも、食べてみてビックリでしたが・・・
ケーキのショーケースの上のメインの場所に陳列されている ”もちっこシュー”や”クロワッサン”＆”パン・オ・ショコラ”が、大変美味しかったです。
特に”パン・オ・ショコラ”が（クロワッサンも！）おすすめです！（そこらのパン屋さんより旨い！）
店内奥には作業場がL字型にあり、3人ほどのパティシエさん達が、一生懸命ケーキを作っています。
あれ！
シルクハットの人がいるぞ！
先ほどから”不思議の国のアリス”と言っていたのは、この人が影響しています。
まるで”不思議の国”へと誘う”白兎”の様でした。
（と ”白兎”がシルクハットにタキシード姿だったように思っていましたが、手品と混同していたのか？）
こちらには、小さいカフェスペースもあります。
店内のケーキも食べれますが、これからは”ジェラート”や”かき氷”も人気だそうです。
ネットでは”桃のかき氷”が、美味しいと書いてありました。
そろそろ登場する事でしょう！
いつの日かまた！
”カフェ”でゆっくり夏の”美味しい”を堪能したいです！
ともあれ”美味しい”を買い漁り、お会計を”シルクハット”の”黒兎”さんにしてもらいました。
300円につきスタンプを1個
50個貯まると500円の商品券＆プレミアム会員になって、ちゃんとしたカードを頂けるそうです。
ちょっとハードルが高いですが、頑張るぞー！
と、思わせるからポイントカードなどは不思議です。
家に帰って、実食！
”チョコチョコ”と”フルーツ畑”
口に入れてみると、ほんのり甘く、しつこさが全くありません！
美味そうに見えても、甘ったる～く、食べきれないケーキが多い中・・・
”ハタダ”さんもそうですが、これだけ美味しいケーキが、家の近所に2軒もあるなんて！
有難い話です！
おまけの様に買った焼菓子の”マドレーヌ”と”パウンドケーキ”も、意外と美味しかったです！
そしてメインの”つばきロール”！
遠方からはるばる”つばきロール”を買い求めに来る、お客さんも多いとか！
中の程よい甘さのクリームが、しっとりとしていて、確かに本格的なロールケーキです。
湯布院で買い求めた、ロールケーキ専門店の”B－SPEAK”の”Pロール”に匹敵します！
いや、それ以上かも？知れません！（vol.179 湯布院ガーデンホテル～後編～ 参照）
”ルフランルフラン”の店頭には・・・
”周年祭”！
自分も、つい先日”周年祭”をしたので、お仲間です！（向こうの”周年祭”は”12周年”ですよ！）
”仲間”は大切！
３週連続で”ルフランルフラン”の”周年祭”に Let's go！
15分ほど前に到着すると、すでに2～3台、今か今かと待っています。
駐車場に停めて待っていると、5分前当たりでは駐車場は満車！
12～3組のお客さんが、行列を作っています（自分らもそのうちの一組）
AM10：00ジャスト！
”黒兎”さんが、お出迎えしてくれて、御入場！
店内は並んでいたお客さんで、ごった返しています。
しかし、スタッフ全員がかりで、注文・商品詰め・お会計と、きびきびと対応してくれました。
”プリリン” 240円⇒200円
”もちっこシュー” 170円⇒100円
美味しいラインナップが、超特価になっています。
その中で、狙い定めていた商品は・・・
”みどりの椿ロール”！
”周年祭”3日間のみの限定商品！
一日35本のみの販売！
これしかないでしょ！
そして注文して、箱入れしてもらっている内に、目に留まったのは・・・
これ！
”ルフランの森 動物クッキー ガチャ”！
何が出てくるのかわからない？
レア動物クッキーが入っているかもしれないし、もしかしたら”椿ロール”が貰えるかもしれない”ガチャ”です！
今回は”赤ちゃん ひよこ”
よーし、これからどんどん”コレクション”を増やしましょう！
さて、自宅で実食！
”みどりの椿ロール”と”特売軍団”＆”ティラミス”！
プリンも滑らかで、シュークリームも外はカラメルでカリカリ、中のカスタードがあっさりと食べやすい！
メインの”みどりの椿ロール”も！
”抹茶”の香りが、クリームと合わさって、あずきの歯ごたえが、何とも言えません（食レポ下手ですみません・・・）
是非！
”周年祭”仲間の”ルフランルフラン”お越しください！
プロの職人のデザートに、うっとりする事間違いなしです！
”ルフランルフラン”（繰り返し繰り返し）通ってしまいます！
だんだん！
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